为深入推进职业教育“岗课赛证”融合育人，落实学历证书与职业技能等级证书双提升培养目标，夯实学生专业实操能力，拓宽就业发展道路，2026年5月30日，扬州中瑞酒店职业学院顺利组织开展中式烹调师（中级工）职业技能等级认定考核。本次共有46名酒店管理学院学生参与专项培训及统一考核。
为保障本次技能认定工作有序开展，学校继续教育学院联合相关院部提前规划，依据国家职业技能考核标准，开设专项考前集训课程。培训兼顾理论知识与实操技能两大板块，一方面讲解食品安全规范、烹饪基础知识、后厨岗位操作准则等必备理论内容；另一方面聚焦淮扬菜制作、刀工技法、热菜烹制、菜品摆盘等核心实操项目，由校内专业骨干教师一对一指导纠错，贴合餐饮行业真实岗位要求打磨学生厨艺，补齐实操短板。
本次考核分为线上理论作答与现场技能实操两大环节，考评工作全程规范透明，由校内专业教师与行业资深考评员共同组成考评组，严格按照统一评分标准现场打分。考核过程中，我校学子从容应考，规范完成各项烹饪操作，熟练展现日常所学专业技能，整体考风端正，充分彰显了中瑞学子扎实的专业功底与良好的职业素养。
职业技能证书是专业能力的直观证明，也是高职学生求职就业的重要底气。一直以来，我校紧扣酒店、餐饮特色办学优势，坚持推动技能教育与学历教育并行，鼓励学生在校期间积极参与职业技能等级认定，实现技能+学历双向提升。
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此次中式烹调师中级工考证工作，既是对我校烹饪专业教学质量的有效检验，也助力学生手握双重就业筹码，进一步提升职场竞争力。未来，学校将持续推进多证融通人才培养模式，开展更多贴合专业、对接行业的技能考证活动，以匠心育匠人，为行业输送更多高素质餐饮技术技能人才。